Raw-bollar (alternativ till chokladbollar)
4 dl cashewnötter (eller blandade nötter)
10 st dadlar
0.5 dl kakao
1-2 msk honung
 
Mixa alla ingridienser i en matberedare. Rullas sedan i kokos eller hackade nötter! Dessa blev helt okej, nästa gång ska jag ha lite bitar av nötter i, tror jag :) 
Har just gjort en middag med en god torsk! 

Sås
1 dl créme fraiche
1 dl matgrädde
I burk créme bonjour taco (100gram)
2 msh chilisås
Salt, vitpeppar, lite vitlök

Fisk: block av torsk (jag hade ett block, 400 gram för 2 vuxna och 2 barn) 

Ost till gratinering

Kokt potatis och morotsstavar (tycker jag passar bra) 

Rör ihop såsen och lägg över torsken i ugnssäker form. Jag hade ugnen på 200 grader! Ca 15 min om den är tinad. I slutet la jag på riven ost! Serverades med potatis och morötter :-) 

Barnen gillar denna fisk! Yngsta äter massor med sås tillsammans med fisken och lite mosad potatis (bara för att hon älskar när allt är såsigt) den äldre väljer att äta fisken utan sås (hon skrapar bort det godaste) och jag äter förstås av allt men gärna med mycket sås!! :-) 

Har mixat ihop flera recept och fått till denna paj: 

Pajskal
2 kokta potatisar
2,5 dl mjöl
50 gram smör (ev lite mindre)

Äggstanning
3dl mjölk 
4 ägg

400 gram broccoli
1 liten gul lök
1 paket bacon
200 gram fetaost

Vitlök, svartpeppar, salt

Koka de skalade potatisarna och mosa dem med en gaffel. Låt svalna lite. Rör ihop med mjölet och sedan med smöret. Ställ degen en stund i kylen så är den lättare sedan att trycka ut i pajformen.

Fräs lök, bacon knaprigt och tillsätt sedan vitlök om ni gillar det. Skär broccolin i mindre bitar. Jag hade broccoli från frysen som jag bara sköljde i vatten så att de släppte från varandra. Ingen kokning behövs med den frysta broccolin. Lägg broccoli, bacon, lök i skalet. Vispa ihop mjölk och ägg och peppra. Tillsätt lite salt (tänk bara på att fetaost och bacon är redan väldigt salt). Häll äggstanningen över broccolin och toppa med feta eller annan ost om man föredrar annan smak. 

Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills äggstanningen stannat av (ca 20 min) 

Den blir salt och god och passar bra att äta med grönsallad till. 



Det bästa med broccolipaj är att det är bara jag som äter det hemma så det blev fem matlådor av detta som jag ska ha i frysen och ta med till lunch då och då :-) 

Liknande inlägg