Dessa är även kallade för nougatrutor! Jag har dock ingen nougat i mina utan en blandning av ljus och mörk choklad får pryda kakornas ovansida. Här är receptet:
 
100 g smör eller margarin
4 1/2 dl havregryn
1 msk vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk sirap
 
Garnering: 100 gram nougat eller 100 gramchoklad
 
Smält smöret. Rör ihop resten i en bunke och tillsätt sedan smöret. Lägg bakplåtspapper i en mindre ugnsform (ca 30 x 40cm) och bred ut smeten i den. Grädda 10 minuter i 200 graders värme, i nedre delen av ugnen. TA ut kakan och riv över nougat eller choklad. Ett annat alternativ är att smälta chokladen och sedan lägga på chokladen i smala stränger med hjälpa en tesked. 
 
glutenfritt fika,
Det här är så enkelt och gott! Och det är så lite mjöl som behövs att man enkelt kan byta ut det till potatismjöl eller annat glutenfritt mjöl (om man känner för att ha glutenfritt hemma)

Rör ihop detta:

200 gram smält smör
9 dl havregryn
2 msk mjöl
4 msk ljus sirap
2 dl socker
4 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
+ 150-200 gram nougat  + choklad att dekorera med

Bred ut röran på ett bakplåtspapper i en ugnsplåt (med kant). Grädda 10 minuter på 200 grader.
Riv sedan över nougaten. Låt stelna och ringla sedan choklad över. Jag ringlade över både ljus och mörk choklad!


Enklare kan det inte bli! (möjligtvis hastbullarna då). Det bästa med denna bulla är att den inte behöver bakas ut (hipp hurra för oss som bakar med glutenfritt mjöl) och den ska bara jäsas en gång! (hurra, igen). Sen att den blir supergod och att de blir mycket fika är ju en annan bra egenskap! Receptet har jag hittat hos kryddburken men la till lite kardemumma för den ultimata smaken.

Bulldeg
5 dl mjölk
150 gram rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1 dl strösocker
½ tsk salt
1 tsk kardemumma
10-12 dl vetemjöl

Fyllning
150 gram rumsvart smör
200 gram philadelphiaost
3 dl florsocker
2 msk vaniljsocker

Så här gör du:

Rör ut jästen med ljummen mjölk (fingervarmt). Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin eller med elvispens degkrokar. Använd en ugnsplåt med lite högre kanter och täck den med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna. Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen. Hålen kan du göra med en mjölad tumme eller en tesked.

Rör ihop ingredienserna till fyllningen.

Fyll varje hål med fyllningen. Pensla hela ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg.



Av nån dum anledning stod min ugn på 225 (därav lite för mörk färg) Nästa gång ska jag nog göra hålen lite glesare, men lite djupare så att fyllnignen kommer ner lite mer.

Nästa gång ska jag nog testa att göra 2 olika smaker på fyllningen och göra halva med en smak och andra halvan av plåten med en annan smak. Tex, kanel eller chokladfyllning! Philadelphia/vanilj-fyllningen är dock superb - lite småsyrlig men ändå söt av vanilj

Skapar en ny kategori för fika som görs i långpannan för att göra det enklare att hitta åt receptet när man ska göra fika åt flera personer eller fylla frysen med gofika.

Liknande inlägg